WELCOME
Морской гребешок с биском и пармезаном - 50 гр.
Мороженое из лосося с черной икрой и фисташками - 50 гр.
Сет закусок из сыровяленого мяса (сыровяленая утка, шейка свиная, телятина сыровяленая) - 45 гр.
Паштет из куриной печени - 25 гр.
Безе с кремом и взрывной карамелью - 40 гр.
САЛАТЫ НА ВЫБОР
Салат из форели в азиатском стиле - 190 гр.
Салат из телятины с пряной морковью и черносливом - 190 гр.
Крабовый Оливье (с камчатским крабом) - 190 гр.
Салат из курицы с печеными овощами, арахисом и инжирным конфитюром - 190 гр.
ЗАКУСКИ
Сет закусок Рыба и морепродукты России:
- Икра палтуса с укропом и позолотой - 35 гр.
- Нерка на хрустате с творожным сыром - 35 гр.
- Гребешок с тыквой (тыква тартар, жареный гребешок, мини руккола, маринованный имбирь хрустат) - 40 гр.
- Печень трески и медовый крамбл - 30 гр.
- Форшмак из сельди (ржаной чипс, зеленое яблоко, икра щуки, микрозелень настурции) - 35 гр.
- Икра палтуса с укропом и позолотой - 35 гр.
- Нерка на хрустате с творожным сыром - 35 гр.
- Гребешок с тыквой (тыква тартар, жареный гребешок, мини руккола, маринованный имбирь хрустат) - 40 гр.
- Печень трески и медовый крамбл - 30 гр.
- Форшмак из сельди (ржаной чипс, зеленое яблоко, икра щуки, микрозелень настурции) - 35 гр.
Рыбные деликатесы (Форель соленая, татаки из тунца, муксун - мидии в створках, мини-осьминоги, лангустины, маслины/оливки, лимон/лайм, хлебные палочки, микрозелень) - 50/30 гр.
Мясные закуски (кусочки буженины с аджикой, грудинка свиная в устричном соусе, ростбиф говяжий с песто, копченые куриные желудки, декор - сыр бри, крендель, ягода, апельсин, микрозелень) - 60/30 гр.
Канапе из пряных сыров
(ДорБлю с ягодой , сыр с пажитником и пряной грушей, кусочки пармезана свиной окорок, фетта с вялеными томатами и маслинами) - 35 гр.
(ДорБлю с ягодой , сыр с пажитником и пряной грушей, кусочки пармезана свиной окорок, фетта с вялеными томатами и маслинами) - 35 гр.
Террин из телятины и кролика с облепихой, макадамия и эстрагоном - 30/5 гр.
Боул из куриной печени с семенами тыквы - 40 гр.
Буженина с томатным лечо и редисом - 50 гр
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО НА ВЫБОР
Лосось с картофельным салатом, креветочным биском - 120/50/30 гр.
Тунец с имбирным ананасом и шафрановым картофелем - 100/50/30 гр.
Медальоны из свинины с беконом печеными овощами, соусом "Дорблю" - 150/50/30/70 гр.
Телячьи щечки с луковым конфи, мятным соусом и грибным картофелем - 150/30/30/120 гр.
Куриный рулет с вялеными томатами, соусом наршараб, картофельными оладьями и зернами киноа - 190/30/70 гр.
Банкетный зал "Кафе в парке"
Телефон: +7 (3852) 76-00-76
cafevparke@yandex.ru
Телефон: +7 (3852) 76-00-76
cafevparke@yandex.ru
